Le ricette di piccoli dolci
Perché ricette di piccoli dolci sur Ice Ice Daddy .com ???
Se hai seguito i consigli di Ice Ice Daddy .com, userai probabilmente tuorli d'uovo in alcune delle tue preparazioni ma non gli albumi. E non è una buona cosa di sprecare e buttare via gli albumi. Puoi metterli da parte per fare quando hai un po' di tempo un piccolo extra che accompagnerà la degustazione del tuo gelato o farà piacere alla casa.
Gli albumi potranno rimanere nel frigorifero in una scatola ermetica per un massimo di 7 giorni. Saranno utilizzati nelle ricette in cui saranno cotti quindi nessun problema di salute.
Questi albumi stagionati sono particolarmente indicati per la preparazione dei macaron. Per fare i macaron, non ci sono ricette su Ice Ice Daddy .com ma ne troverai facilmente nei libri o su molti siti.
Ecco alcune ricette di piccoli dolci senza troppe difficoltà tecniche e piuttosto veloci a fare che ti permetteranno di utilizzare gli albumi restanti.
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| Ricetta | Difficoltà | Ingredienti |
|---|---|---|
| Cocco rocce | Facile | Albumi, zucchero (saccarosio), polvere di cocco, composta di mele |
| Financier al limone | Facile | Albumi, zucchero (saccarosio), polvere di cocco, composta di mele, farina di mandorle |
| Lingue di gatto | Facile | Albumi, zucchero a velo, burro, farina |
| Meringa | Facile | Albumi, zucchero (saccarosio), zucchero a velo |
