Cocco rocce
Questa ricetta veloce ti permetterà di ottenere una ventina di deliziose rocce di cocco. E per il più goloso, nulla ti impedisce di coprirli con uno strato di cioccolato !
Ingredienti
- 50 g di albumine
- 100 g di zucchero normale (saccarosio)
- 100 g di polvere di cocco
- 15 g di composta di mele
- 8 minuti di cottura a 230 °C
Istruzionin
- Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola per ottenere una preparazione omogenea.
- Metti questa pentola a bagnomaria. Riscaldare la preparazione, mescolando continuamente, finché è leggermente tiepida (45-50 ° C).
- Su una teglia da forno imburrata o ricoperta di carta da forno, realizzare le rocce.
- Per questo, alcuni usano una sac à poche. Preferisco il seguente metodo. Inumirdirti le mani e fai una pallina di preparazione nel palmo delle tue due mani. Metti questa palla sulla teglia. Pizzica leggermente la parte superiore della palla per dare una forma piramidale.
- Cuocere in forno fino a quando le rocce saranno dorate. Fai attenzione, va molto velocemente ! Tira fuori la teglia e lascia raffreddare.
