Lingue di gatto

Lingue di gatto

Ecco una ricetta molto facile da realizzare ed estremamente veloce. Otterrai un biscotto sottile e molto croccante con un bel sapore burroso. Una delizia !


Ingredienti

  • 60 g di albumine
  • 60 g di zucchero a velo
  • 60 g di burro
  • 75 g di farina
  • 8 minute di cottura a 180 °C

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Disposizione

Istruzioni

- Togliere gli albumi dal frigorifero qualche ora prima.
- Portare il burro a temperatura ambiente prima di iniziare la ricetta.
- Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e gli albumi. L'impasto deve essere veloce per ottenere solo una pasta molto liscia.
- Aggiungere la farina setacciata.
- Mettere il preparato in una sac à poche e fare i bastoncini su una teglia imburrata o ricoperta con carta da forno. Fai attenzione a distanziare bene i bastoncini perché dall'inizio della cottura, la pasta si stenderà.
- Cuocere in forno fino a quando i bordi del biscotto saranno colorati. Conservare in una scatola ermetica.

Disposizione