Faire des bonnes glaces

Faire ses glaces maison permet de passer un bon moment et de consommer des produits plus savoureux, plus naturels, plus qualitatifs. Mais le résultat n'est pas toujours à la hauteur des produits professionnels :
- sorbet trop cristallisé,
- sorbet ou glace aussi durs qu'une brique et nécessitant 20 minutes d'attente avant d'espèrer pouvoir faire une boule ,
- glace avec une textures sableuse,
- ...

Tout ceci n'est pas une fatalité. Ice Ice Daddy .com va vous donner quelques clés pour améliorer vos productions.


Une mission impossible ?

Absolument pas. Si vous êtes adepte de la pâtisserie et avez déjà essayé de faire des glaces maisons, vous disposez probablement de la quasi-totalité du matériel nécessaire.
Quelques ingrédients supplémentaires, quelques méthodes bien expliquées et vous pourrez constater immédiatement une amélioration.


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Trouver la bonne recette et l'améliorer

Aujourd'hui, rien de plus facile que de trouver une recette de glace ou sorbet. Livres, sites internet regorgent de références.
Mais certaines recettes sont clairement à déconseiller. Soit parce qu'elles ne permettront pas d'obtenir un bon résulat. Soit parce qu'elles ne vous permettront pas d'obtenir un produit sain.

Ice Ice Daddy .com va vous aider à sélectionner la meilleure recette grâce à l'outil en ligne gratuit d'équilibrage des recettes.
Et si cette recette ne vous satisfait pas complètement, vous pourrez l'améliorer pas à pas.


Créer sa recette

Vous rêvez d'une crème glacée chocolat/concombre ? Grâce à l'outil d'équilibrage en ligne, Ice Ice Daddy .com va vous permettre de créer une recette qui donnera un bon résultat en terme de qualité de glace.

Reste à goûter le résultat pour savoir si l'alliance des saveurs chocolat/concombre était vraiment une bonne idée ;-)

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